Beskrivelse

Cocktails med akvavit

Akvavit defineres som en alkoholisk drik fremstillet ved destillation, der har gæret på korn, kartofler og lignende. Den er enten klar eller let farvet af de tilsatte smags- og aromastoffer. Denne lækre alkohol må ikke forveksles med snaps, som defineres som alle typer spiritus tilsat smag. Akvavit kan sidestilles med gin, da det har lignende fremgangsmåde.

Thors Mojito

Denne variant af Mojito opstod, da vi blev udfordret til at bruge snaps og akvavit i vores cocktails. Vi satte selvfølgelig vores egne krav op til cocktailens standard. Økologisk og lokalt produceret er absolut nogle af vores foretrukne principper, når vi skal udvikle nye cocktails. Monastary Aquavit fra Nordisk Brænderi i Nordjylland var et oplagt valg, da vi i forvejen har nogle gode produkter fra samme producent. Og vi blev glædeligt overrasket, da vi i løbet af kort tid fandt nogle gode kombinationer. Mynte og friskpresset lime er et kanon match med denne dejlige akvavit. Og pludselig var første variant i vores nordiske serie på plads – Thors Mojito.

Monastary Aquavit

Denne lækre akvavit kommer som nævnt fra Nordisk Brænderi, som har vundet flere priser for deres lækre produkter.

Lokes Sour

I den mørke ende har vi Lokes Sour. En lækker og syrlig modstykke til Thors Mojito. Denne gang med masser af limejuice, tyk nedkogt mørk sirup og en smule æggehvide for at give den en cremet top til en klassisk sour.