Nytårsaften må gerne være flot, festlig og nem at holde styr på. Når gæsterne står klar til velkomst, middag, skåler ved midnat og fortsætter festen bagefter, er det en stor fordel at have drinks, der kan serveres hurtigt uden bartender og uden kø.
En cocktailpakke til nytår gør det let at samle både klassiske cocktails og alkoholfri alternativer i én løsning. Drinksene leveres færdigblandede og klar til at blive hældt i dispenser, så baren kan være oppe at køre på få minutter.
Det skal være festligt, ikke besværligt.
Hvad indeholder en cocktailpakke til nytårsaften?
En cocktailpakke til nytår består typisk af færdigblandede cocktails i 5 eller 10 liters beholdere, som hældes over i tilhørende glasdispensere lige før servering. Det giver et flot udtryk på bordet og gør det nemt for gæsterne selv at tappe en drink, når de har lyst.
Til nytår er det især en fordel, at løsningen er komplet. Der følger normalt både dispenser, pynt til glassene, sugerør, isterninger og mærkning med, så værten ikke skal samle en masse småting ind hver for sig. Det sparer tid både før gæsterne kommer og senere på aftenen.
Når alt er samlet i én pakke, bliver baren mere overskuelig, og det er let at holde den pæn hele aftenen.
- Færdigblandede cocktails i større beholdere
- Glasdispensere til selvbetjening
- Tilbehør: pynt, sugerør, is og mærkeskilte
- Servering: klar på få minutter
- Mulighed for både levering og afhentning
Fordele ved færdigblandede cocktails til nytår
På nytår vil mange gerne servere noget, der føles lidt ekstra. Samtidig er det sjældent dér, man har lyst til at stå og blande drinks hele aftenen. Med færdigblandede cocktails får man den festlige stemning uden at bruge tid på shaker, målebægre og lange serveringsrunder.
Den største fordel er ofte tempoet. Hvor en traditionel bar hurtigt skaber kø, kan gæsterne her selv tappe deres drink på få sekunder. Det gør en mærkbar forskel omkring velkomst, efter middagen og især omkring midnat, hvor mange gerne vil have noget i glasset på samme tid.
Der er også en økonomisk side. Til større fester kan en cocktailpakke være et mere overskueligt valg end barpersonale, fordi man får både drinks og serveringsløsning samlet. Samtidig undgår man meget af det spild, der ofte følger med, når der købes mange enkeltflasker ind til at mikse selv.
Og så er der stemningen. Gæsterne bliver i festen i stedet for at stå i kø.
Beregn mængden af cocktails til nytårsfesten
Det rigtige antal liter afhænger af, hvordan aftenen er bygget op. Hvis der serveres middag med vin og øl først, er en god tommelfingerregel at planlægge med 0,8 liter cocktails pr. gæst i gennemsnit. Det giver typisk en passende mængde til velkomst, drinks senere på aftenen og servering omkring midnat.
Hvis cocktails er hoveddelen af drikkevarerne hele aftenen, kan behovet være højere. Mange vælger derfor en kombination, hvor der både er alkoholiske cocktails, alkoholfri mocktails og andre drikkevarer ved siden af. Det giver frihed for gæsterne og gør planlægningen mere præcis.
Her er et enkelt overblik over typiske pakkestørrelser til nytår og andre større fester:
|
Samlet mængde |
Ca. antal gæster |
Velegnet til |
|---|---|---|
|
30 liter |
ca. 40 gæster |
Mindre nytårsfest eller stor middag |
|
40 liter |
50 til 60 gæster |
Firmafest eller privat nytår med flere hold venner |
|
50 liter |
60 til 70 gæster |
Større privat fest med cocktails gennem aftenen |
|
80 liter |
ca. 100 gæster |
Stor nytårsfest eller event |
Det er ofte en god idé at vælge 2 til 4 forskellige varianter i stedet for kun én. Så rammer man flere smage, og baren ser mere indbydende ud.
Cocktails med og uden alkohol til nytårsgæster
Nytårsfesten bliver bedre, når alle føler sig tænkt ind. Derfor giver det god mening at kombinere cocktails med alkohol og alkoholfri alternativer i samme bestilling. Nogle gæster kører hjem, nogle drikker mindre, og andre vil bare gerne have et lækkert alternativ, der stadig føles festligt.
Til nytår vælger mange friske og farverige cocktails, som ser godt ud i glasset og passer til aftenens stemning. Klassikere som Mojito, Cosmopolitan, Passion Daiquiri og Espresso Martini er populære, mens alkoholfri valg som Virgin Mojito, Virgin Strawberry Daiquiri og iste- eller lemonadebaserede mocktails giver samme festlige udtryk uden alkohol.
Det giver en mere inkluderende bar og en bedre oplevelse for alle.
- Til frisk smag: Mojito, Cosmopolitan og Virgin Mojito
- Til søde favoritter: Passion Daiquiri, Piña Colada og Virgin Strawberry Daiquiri
- Til de sene timer: Espresso Martini eller en alkoholfri istevariant
En blandet pakke er også smart i praksis. Den gør det nemmere at styre forbruget, og gæsterne kan skifte mellem typerne i løbet af aftenen.
Levering og opsætning af cocktailpakker til nytår
En stor del af idéen er, at det skal være let. Bestillingen foregår ved, at man vælger de cocktails, man vil have, angiver ønsket mængde og vælger levering eller afhentning. Der kan også skrives særlige ønsker, hvis man vil have en bestemt fordeling mellem alkoholiske og alkoholfri varianter.
Til nytår er det rart, at ordren ofte kan modtages 1 til 2 dage før festen. Cocktails kan opbevares på køl, så man ikke skal vente på levering samme dag, hvor der i forvejen er rigeligt at se til. Det giver mere ro i planlægningen.
Selve opsætningen er enkel og hurtig. Beholderne hældes over i dispenserne, isen lægges frem, pynten sættes ved siden af, og så er baren klar til brug. Mange oplever, at det tager omkring 10 minutter at gøre klar.
Efter en kort klargøring passer løsningen stort set sig selv resten af aftenen.
- Vælg cocktails og samlet mængde
- Få leveret eller afhent 1 til 2 dage før nytår
- Stil dispenserne frem og hæld drinksene op
- Læg is og pynt ved siden af
- Lad gæsterne servere sig selv
Kvalitet i færdigblandede cocktails til nytår
Færdigblandede cocktails skal naturligvis ikke bare være nemme. De skal også smage ordentligt. Når drinks laves fra bunden med gode råvarer, frisk juice, hjemmelavede elementer og uden unødige tilsætningsstoffer, bliver resultatet langt mere indbydende end mange forventer af en færdig løsning.
En klar fordel ved denne type servering er den ensartede smag. Hver gæst får den samme cocktail, uanset om den første bliver tappet klokken 18.30, eller den næste bliver hældt op efter midnat. Det skaber ro for værten og en mere stabil oplevelse for gæsterne.
Der er også noget praktisk i kvalitet. Når cocktails er udviklet til at fungere godt i større mængder og til servering fra dispenser, får man en løsning, der både ser godt ud og holder niveauet gennem hele aftenen.
Færdigblandet behøver altså ikke betyde kedeligt.
Bestilling af cocktailpakke til nytår i god tid
Nytår er en af de datoer, hvor mange vil have styr på drikkevarerne på forhånd. Derfor er det en god idé at bestille i god tid, især hvis festen har mange gæster, eller hvis der ønskes både flere cocktailtyper og alkoholfri alternativer.
Er du i tvivl om mængde eller valg af smage, er det ofte smartest at tage udgangspunkt i gæstelisten, aftenens program og den simple regel om 0,8 liter pr. gæst, når der serveres vin og øl til middagen først. Derfra kan pakken sammensættes, så den passer til netop din nytårsaften.
Det giver en fest, hvor værten ikke står fast bag en bar, og hvor gæsterne hurtigt kan få noget godt i glasset, når der skal skåles.