Cocktails til julefrokost på kontoret – server uden bartender

En vellykket julefrokost på kontoret skal føles afslappet. Folk skal kunne tale sammen, spise, skåle og hente en god drink uden at stå i kø eller lede efter nogen, der kan mixe den næste omgang.

Det er netop her, cocktails uden bartender giver rigtig god mening. Med færdigblandede cocktails i dispensere kan serveringen være hurtig, pæn og let at gå til, også når der er mange gæster. Det passer godt til firmajulefrokoster, hvor tempoet ofte skifter i løbet af aftenen, og hvor ingen har lyst til at bruge festen på at stå bag baren.

Derfor fungerer cocktails godt til julefrokost på kontoret

Julefrokoster har en særlig rytme. Først kommer velkomst, så middag, taler, musik, måske en quiz eller pakkespil, og senere på aftenen vil mange gerne have noget andet end vin og øl. Her er cocktails et oplagt indslag, fordi de både kan sætte stemningen og give festen et mere festligt udtryk uden at gøre det mere besværligt at være vært.

Når drinksene er klar på forhånd, bliver det også lettere at holde flow i arrangementet. Gæsterne kan selv skænke, og værten slipper for at måle op, shake og rydde op mellem hver servering.

Det giver især mening på kontoret, hvor rammerne ofte er midlertidige, og hvor man gerne vil holde løsningen enkel.

Efter en kort introduktion ved drinkbordet kan resten passe sig selv. Det skaber en mere afslappet aften, hvor kollegerne bruger tiden sammen i stedet for at vente på servering.

• Ingen lange køer
• Hurtig servering hele aftenen
• Ens smag i hvert glas
• Mindre behov for udstyr og bemanding
• Nemt at tilbyde både alkoholiske og alkoholfri varianter

Sådan foregår selvbetjent cocktailservering

Løsningen er enkel: cocktails leveres færdigblandede og klar til servering i dispenser eller dunk. Det betyder, at der ikke skal stå en bartender på stedet for at få gode drinks i glassene. På selve dagen handler det mest om at stille dispenseren frem, fylde is klar og lægge pynt ved siden af.

Det er en stor fordel til julefrokoster, hvor tidsplanen ofte er stram. Mange vælger at få leveret eller hente et par dage før arrangementet, så drikkene allerede står kolde og klar. Selve opsætningen tager typisk kun få minutter, og dispenserne kan åbnes kort før servering.

Der er også noget rart ved, at løsningen er så ligetil. Man kan placere drinkstationen tæt på middagen, ved dansegulvet eller som en separat bar i et mødelokale eller fællesområde.

• Opsætning: Dispenser, is, glas og pynt stilles frem på ét bord
• Servering: Gæsterne tapper selv deres drinks, når de har lyst
• Tempo: Ingen ventetid mellem runderne
• Fleksibilitet: Det er let at tilbyde flere smage samtidig
• Afvikling: Færre åbne flasker og mindre rod på bordene

Hvor meget cocktail skal man regne med?

Mængden er vigtig, især til firmafester hvor nogle kommer tidligt, andre bliver længe, og mange allerede har fået vin og øl til maden. En god tommelfingerregel er at planlægge med 0,8 liter cocktails pr. gæst i gennemsnit, når der serveres middag med vin og øl først.

Det giver et mere realistisk estimat end at regne med fri cocktailbar fra start til slut. Nogle drikker kun et enkelt glas, mens andre gerne tager flere senere på aftenen. Har I mange gæster, der normalt vælger drinks frem for øl, kan det være fint at lægge lidt til.

Mange vælger en pakkeløsning, der ligger tæt på det forventede behov, og supplerer med alkoholfri drinks, sodavand og vand. Det giver en god balance og gør det lettere at ramme rigtigt.

Gode cocktails til julefrokosten

Til en julefrokost på kontoret er de bedste cocktails som regel dem, der smager af fest, men stadig er lette at servere i større mængder. Der må gerne være lidt jul i udtrykket, men uden at det bliver tungt eller for sødt.

Klassikere fungerer ofte bedst. De er genkendelige, populære og nemme at servere i dispenser. En frisk drink kan være et godt modspil til tung julemad, mens en rundere og krydret variant passer godt senere på aftenen.

Det bedste udvalg er ofte 2 til 4 forskellige varianter. Så er der noget for flere smage, uden at baren virker rodet. Til en klassisk kontorjulefrokost kan kombinationen være én frisk cocktail, én lidt sødere eller krydret cocktail og mindst én alkoholfri mulighed.

Alkoholfri drinks skal have en rigtig plads

Et alkoholfrit alternativ bør ikke være en eftertanke. Til firmaarrangementer er der næsten altid gæster, som ikke drikker alkohol, kører hjem, er gravide eller bare ønsker et roligere tempo. Når den alkoholfri drink er lige så indbydende som de øvrige, føles det langt mere inkluderende.

Det kan være en Virgin Mojito, en punch med æble, appelsin og julekrydderier eller en alkoholfri bitter spritz-stil drink. Det vigtigste er, at den bliver serveret med samme omhu som de andre, gerne i en flot dispenser og med pynt, is og gode glas.

Det gør en mærkbar forskel for helhedsoplevelsen.

Praktisk udstyr og en opsætning der virker

Selv om løsningen er enkel, bliver oplevelsen bedst, når drinkområdet er tænkt ordentligt igennem. Is, glas, servietter og pynt skal stå lige ved hånden, så gæsterne hurtigt kan skænke og gå videre. Et pænt bord med lidt gran, appelsinskiver, kanelstænger eller stjerneanis kan gøre meget for juleudtrykket.

På kontoret er det ofte en fordel at holde det enkelt. Ét bord til cocktails, ét til glas og is, og tydelig markering af hvilke drinks der indeholder alkohol. Hvis der er mange gæster, kan to tappesteder være en god idé.

En velfungerende opsætning kræver som regel ikke meget:

• Glas og is i nærheden
• Pynt i små skåle
• Servietter og sugerør
• Tydelige skilte ved hver drink
• Affaldsspand tæt på barområdet

Hvis festen holdes i egne lokaler, er det også rart, at der ikke behøves fuld baropbygning med flasker, shakere og målebægre overalt. Det sparer plads og gør oprydningen lettere bagefter.

Fleksible løsninger til små og store firmafester

Nogle julefrokoster er for 40 personer, andre for 100 eller flere. Derfor giver det god mening med løsninger, der kan skaleres op eller ned. Færdigblandede cocktails findes i flere størrelser, og der kan kombineres mellem alkoholiske og alkoholfri varianter alt efter gæstelisten.

Just Serve It arbejder med pakkeløsninger til både private og virksomheder, hvor cocktails leveres klar til brug med mulighed for dispenser, is og tilbehør. Der kan vælges afhentning eller levering, og løsningen kan bruges til alt fra en mindre afdelingsfest til en stor julefrokost med mange deltagere.

Det gør planlægningen mere overskuelig. I stedet for at skulle købe flasker, mixers, pynt og barudstyr hver for sig, kan man samle det i én løsning, der er lavet til at fungere i praksis.

Når julefrokosten gerne må være nem at være vært for

En god cocktailservering til julefrokost handler ikke kun om smagen. Den handler også om tempo, stemning og om at gøre aftenen lettere at afvikle. Når gæsterne hurtigt kan hente en god drink selv, bliver der mere ro på, mere tid til samvær og mere plads til selve festen.

Det er især en stærk løsning på kontoret, hvor man gerne vil skabe noget festligt uden at gøre logistikken tung. Med de rigtige cocktails, den rette mængde og en enkel opsætning kan julefrokosten føles både gennemtænkt og helt ukompliceret.